Ik denk zomaar Guilia, die was ooit wijnmeneer....

Moet je wel je forumnaam veranderen: WijnKheldar of gewoon Khelder

Ik wil je best helpen met opdrinken tzt.

Wij gaan met een groepje studievrienden al sedert 1996 naar de Bourgogne en logeren in of in de nabijheid van Beaune; als je de inflatie te snel af wil zijn kom je in die streek wellicht al een stuk te laat en moet je het elders zoeken.

Ik heb niet alle prijslijstjes van alle jaren bijgehouden maar nog best wel wat en de prijsstijging was tot voor enkele jaren "gematigd" te noemen, de voorbije 3 jaar echter "explosief". Voor Grand Crus waar ik jaren geleden 40-45€ betaalde vragen ze nu zonder blikken of blozen 140€.

Belangrijkste redenen m.i.
(1) jongere generaties nemen over; de oudere generatie tuft bij wijze van spreken met de Kangoo of Berlingo Diesel naar Le Vignoble, heeft nog nooit van Internet gehoord en spreekt enkel Frans. Zelfs in die vrij dure streek hebben heel wat wijnboeren vooral in het zuidelijk deel geen e-mail adres, laat staan een webpagina.
(2) gerelateerd -> de export markt richting het Oosten en de USA, 25 jaar geleden quasi onbestaand is nu dominant. Privé klanten uit BE/NL/CH die cash betalen zien ze nog wel graag komen, maar dan nog is het maar een klein aandeel in hun omzet.
(3) de grillen van het weer; er waren best wel wat mindere récoltes op dat vlak de voorbije jaren met minder productie cq. aanbod als gevolg.

Ja wie weet … goeie … zo lang jij maar naar Maison Kelder gaat, dat is niet al te ver voor jou!

VTEC … ik weet het ik weet het … hoef er geen geld aan te verdienen. Het is gewoon een stukje diversificatie en safeguard. Beter een fles wijn in de kelder dan een bankbiljet waar niemand meer waarde aan hecht.

Ter plekke halen lijkt me idd nog steeds de beste optie. Ga me er eens in verdiepen. Maar ik houd me aanbevolen voor tips en eventuele trips!

Roept u maar…maar verwacht er op voorhand niet te veel van. Ik heb deze vraag wel 100 keer behandeld vrees ik

Je moet wel wat geduld kunnen oefenen; overmorgen @Kerst drinken we bij hazenrug en klassieke garnituren een Bonnes Mares Grand Cru 2005. Gekocht in 2007 dus ligt al 15 jaar in de wijnkelder. Ik kijk er al naar uit!

Nieuwjaarsdag als aperitief traditioneel een top Meursault

Maar met de prijzen van nu wordt het wel wat interen op de voorraad van de voorbije jaren…
Als belegging, nee - genieten van het leven en van wat je kan sparen en uitgeven, volmondig ja!

Dat laatste is ook een deel mijn insteek. Maar ik verwacht dat als eenmaal al dat tot nu toe geparkeerde geld als gevolg van aanblijvende inflatie zijn weg naar andere bestemmingen zijn weg gaat zoeken de prijzen van alle levensgenieter producten wel eens zo hoog gaan dat wat je tot nu toe gzien hebt peanuts is. Kan nooit kwaad dan om lekkers in de wijnkelder te hebben liggen.

Het grootste probleem zit hem in het verkrijgen van de echte money makers. Die wijnen gaan op allocatie en daar kom je niet tussen. Verder waren de wijnen die nu echt goed geld opleveren een jaar of 15-20 nog betaalbaar. Ik heb het geluk dat ik (toen ik mijn winkel nog had) een paar flessen van Domaine Leroy (Pommard Les Vignots 2011) opzij had gelegd omdat daar toch geen klanten voor waren voor € 400 de fles. Heb ik een paar jaar geleden toch maar verkocht.

Nu kan je al niet meer aan dat soort flessen komen voor een normale prijs (€ 4000) en vaak moet je het in een package deal kopen net als de wijnen van DRC. Grand Cru's uit de Bordeaux koop je ook al duur en gaan in de toekomst ook niet spectaculair stijgen omdat (in tegenstelling wat de Grand Cru producenten beweren) er ruim voldoende beschikbaar is.

Als je ergens op wil inzetten dan zou ik dat op top Duits doen (riesling) Los van het feit dat het prachtig kan ouderen is het ook nog de mooiste en meest veelzijdige druif die er is.

Persoonlijk kijk ik er niet naar wat een fles heeft gekost in mijn 900 flessen verzameling. Ik trek het vooral open met de juiste mensen en dan boeit het me niet wat het heeft gekost. Uiteraard klinkt dit allemaal wel heel snobistisch....en dat klopt ook

Na 15 jaar in de wijnwereld gaat de alcohol niet meer uit mijn bloed. Morgen mijn kistje Sandrone Le Vigne 2018 ophalen (en dan 7-10 jaar wachten)

Groot gelijk giulia, daarvoor doe je het!! Genieten met mate en met maten.

Hier liggen er ca. 35 flessen Pommard in de wijnkelder van tussen 2005 en 2020 (deze laatste enkele weken geleden gekocht, vorig jaar gereserveerd wegens anders nop... ook al 2021 gereserveerd); minder prestigieus dan Leroy, maar ik ben blij met mijn Chanlins 1e Cru en de kleine appelatie Les Noizons.